Título del experimento
LA PERMEABILIDAD EN MATERIALES BIOLÓGICOS

Concepto del temario con que se relaciona
El siguiente experimento permite demostrar que el agua tiene libre acceso en materiales biológicos. Los conceptos que trata son: Célula, membrana celular, transporte celular, turgencia, plasmólisis, composición de un huevo, concentración, soluciones concentradas, expansión, contracción y permeabilidad.

Materiales necesarios
Los materiales son estambre , Cinta métrica o una regla , vinagre, miel , 2 frascos de boca ancha con tapa y 2 huevos crudos.

Dificultad y edad o curso al que se dirige

Experimento de dificultad intermedia, dirigida a estudiantes de primer y segundo curso de la ESO.

Recomendaciones
Es posible utilizar otras variantes en este experimento y seria recomendable tenerlas presentes: Usar huevos cocidos con cáscara y sin cáscara, en lugar de vinagre utilizar agua, cambiar la miel por agua con sal.

Explicación del experimento
1. Rodear la Circunferencia del centro de los huevos crudos con el estambre y después medir el estambre

2. Anotar la medida obtenida y la apariencia de los huevos

3. Colocar un huevo en un frasco de boca ancha y añadir vinagre hasta cubrirlo

4. Cerrar el frasco y hacer inmediatamente una observación

5. Dejar el experimento por tres días, constantemente agitar cuidadosamente el frasco y observar

6. Al transcurrir el tiempo sacar con cuidado el huevo, medir su circunferencia anotar su aspecto y comparar los datos con los obtenidos antes de ponerle vinagre

7. Guardar el huevo para la siguiente parte del experimento

8. Añadir a dos frascos de boca ancha miel

9. Colocar con cuidado en uno el huevo de la primera parte del experimento y en otro el huevo crudo que no se ha utilizado

10. Cerrar los frascos por tres días sin moverlos

11. Al término del tiempo sacar los huevos con mucho cuidado y medir nuevamente las circunferencias y observar sus apariencias

Conclusiones que permite sacar
Del experimento se puede concluir
- La cáscara del huevo esta compuesta de carbonato de calcio y reacciona con el vinagre que es ácido acético
- Las membranas biológicas tienen una permeabilidad selectiva
- El paso del agua por una membrana biológica es libre y depende de la concentración de sustancias en el huevo y en el medio

Vídeos, animaciones, fotos... que aclaren el experimento

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